カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

受賞歴ヘッダー

HOME > 日本酒原料米-酒造好適米 > 日本酒原料米-精米

【日本酒原料米-精米】

日本酒造りでは、まず精米(米の表面を削る作業)を行います。米の表層部に含まれるタンパク質や脂肪、無機質、ビタミン等は、日本酒の味わいや香味を劣化させてしまうので、それらを取り除くため米を削るのです。精米して残った部分の比率、精米歩合によって、さまざまな酒質の酒を造ることが出来ます。


商品一覧

該当商品はありません

ページトップへ