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【日本酒と肥満】

日本酒は太るという意見がりますが、これは全くの誤解です。日本酒に限らずアルコールには1gにつき7キロカロリーあり、これはどのお酒の種類も同じです。要するに摂取カロリーはお酒の種類に関係なく飲んだお酒に含まれるアルコール量に比例するのです。しかし、お酒に食欲増進作用があるのもまた事実。体内の血液量が増えて血行が良くなり胃液の分泌が盛んになるためです。ただ、胃の中のアルコール濃度を適度に保つためには食べながら飲むことが大切ですから、まず最初に揚げ物などを少しとり、あとはサッパリしたタンパク質食品や野菜をとりましょう、少量の油分にはアルコールの吸収速度を遅くするという効果もあり、食欲が増すペースも抑えられます。

【引用文献】 株式会社 醸造産業新聞社 酒販ニュース


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