TOP 企画商品 日本酒造り精米 日本酒-槽搾り 日本酒-にごり酒 【日本酒-にごり酒】 もろみを漉(こ)す過程で、荒い布やフィルターで漉して、もろみの滓(おり)を残して白くにごっている日本酒のこと。滓酒(おりざけ)とも呼ばれている。一般に滓の濃いものが「にごり酒」で滓の薄いものが「滓酒」と呼ばれていますが、定義はなく明確な区別はできません。 商品一覧 該当商品はありません